http://kaimono.mikimaru.net/ 日々の買い物をつづる、ある消費者の日常。 ja Nucleus CMS v3.41 © Weblog http://backend.userland.com/rss http://www.mikimaru.net/kaimono/nucleus/nucleus2.gif http://kaimono.mikimaru.net/ http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=232
桜白玉ぜんざい、抹茶ゼリー。各399円。
吉廼家の生菓子
こちらのゼリーには、黒蜜がついてきた。
吉廼家の生菓子

京都のお菓子は上品でとても美味しいが、この抹茶ゼリーにはびっくり。実に味が濃い。お茶ファンには当たり前かもしれない濃さだが、わたしにはちょっと衝撃だった。

参考リンク：
○　吉廼家
○　楽天市場で生菓子（和菓子）を見る

]]> 2. おやつ（完成品） http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=232 Thu, 4 Mar 2010 21:16:06 +0900 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=230
コーヒー豆はもちろんだが、味わいのあるカップ類のほか、輸入のクッキー、チョコレートなども豊富で、とてもいい雰囲気の店。
高円寺「さわやこおふぃ」

今日は輸入クッキーと、このお店で人気の深煎りブレンド「さわや香」を100g。少しお店の人とクッキーのお話をした。

お店は公式サイトのほかヤフーにも出店しているので、インターネットもやっていらっしゃるかもしれないな。

参考リンク：
○　さわやこおふぃ - 公式サイト
○　買い物はこちらが便利 → さわやこおふぃ sawaya
食器やクッキーなども豊富に扱っています。]]> 3. 材料・食材 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=230 Wed, 24 Feb 2010 18:10:00 +0900 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=228
わたしがもっともよく使う本は、お菓子なら
☆　甘い香りの幸せデザート—南仏・バスク地方のシンプルな暮らし
クレームブリュレ、季節の果物を使ったデザート、チョコレートデザートなどが豊富。
（残念ながら絶版なので、中古で探してください）

☆　小さめお菓子のデコレーションに、テクニック満載。

まだ新しい本なので、情報も新鮮です。

☆　ロールケーキなら、間違いなくこちら。しっとり、ふわふわ。

この本を買うまで、ロールケーキは一生作らなくてもいいと思うくらい、ヘタでした。

パンもまた、かなりの量の本を持っていますが、一番よく見る、という点にしぼって考えれば
☆　私の好きなおやつとパン—Harumi’s oyatsu (エッセ別冊)
栗原はるみさんの本。メロンパンの生地は、いつもこれで作ってます。
（残念ながら絶版なので、中古で探してください）

☆　クロワッサンを作るときは、この本を参考にしています。


ほかにも、かなりあるんですが、またいつか。]]> 6. 書籍紹介 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=228 Sun, 21 Feb 2010 20:40:43 +0900 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=226
荷物が多くなる予定だったので、平凡なパンしか買えなかったのが残念。
ハードが充実したお店だが、やわらか系やデニッシュ系も、そこそこあった。

左がクロワッサン、右がフランボワーズのベニエ（あとからジャムを注入する揚げパン）、奥が、名前はど忘れしたがオリーブオイル、ドライフルーツがはいったパン。
ル・プチメック東京のパン

クロワッサンの断面。お見事！
ル・プチメック東京のパン

立派な店構えで、クロワッサンは美味だったのに、今回はお値段がどれも160〜168円だったのがびっくり。

もとは京都にあるお店だそうだ。

参考リンク：
○　食べログでの記事
○　楽天ブックスで、クロワッサンを見る
]]> 2. おやつ（完成品） http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=226 Sat, 20 Feb 2010 22:34:06 +0900 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=224 あまりに美味しそうに皿盛りされていたので、売り場の前で足を止め、即決。

小さな、２個ぴったりサイズの箱に詰めてもらった。
杜の草庵、豆大福

ひとつ200円と書かれていたが、実際には税抜き180円 x 2 であったようで、399円。
杜の草庵、豆大福

豆大福というと、岡埜栄泉のように「大福部分に豆がはいってるんだから中味はこしあん」という店もあるかと思うが、このお店は中も粒あんだった。甘さが控えめで、大福部分は弾力があって、とても美味しかった。

ところでこの店では、まるでグリコのコロンか青木屋の武蔵野日記か…というような（このふたつを一緒にしたら双方に失礼か？）、色とりどりのクリームを詰めたミニバウムクーヘンが売られている。バウムは普通のものが好きなので、買わずに帰宅。

参考リンク：
○　楽天市場で豆大福を見る

]]> 2. おやつ（完成品） http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=224 Fri, 19 Feb 2010 20:23:01 +0900 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=221 カール・レイモン」のハーブウィンナー。わが家はハーブのはいったソーセージが好きで、普段は日本ハムの「アンティエ レモン&パセリ」などを買っているが、たまには物産展でも…と。

買った状態では撮影しなかったので、ゆでた状態で失礼 (^^; 。
カール・レイモンのソーセージ
お値段も違うのだが、何より密度が違う！　ギュッと詰まっていてプリプリ。普段のソーセージよりは高いけれど、たまにはいいと思いますよ。
（ちなみに161gで660円）

参考リンク：
○　函館カール・レイモン
○　楽天市場で、カール・レイモンを見る]]> 3. 材料・食材 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=221 Tue, 9 Feb 2010 22:43:34 +0900 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=219 （正確にはベルギー産と書かれたお菓子だけれど、フランスのブルターニュ地方に近いから、別にいいんだろうな）
これはタカシマヤの食品処分市で買ったものだが、輸入食品店の通販サイトで見かけることがある。

女の子の写真が可愛らしい。厚手の紙箱だが、ぎっしりはいっている重さが感じられる。
リトルベルのバターガレット
3枚入りの小袋が18個はいったパッケージ、1050円。
リトルベルのバターガレット
薄目の堅焼きクッキー。風味がよい。
リトルベルのバターガレット

紅茶のお供に、ぜひ。
原材料：小麦粉、バター、砂糖、卵、食塩、脱脂粉乳、膨脹剤

参考リンク：
○　楽天でも発見

]]> 2. おやつ（完成品） http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=219 Fri, 5 Feb 2010 23:55:00 +0900 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=217
ゆでる前。りんご塩と一緒に。
りんごそば

まぶしてすぐではなく、なじませて何十秒かしてからのほうが美味しい。
りんごそば

お値段がちょっと高いので、そうしょっちゅうは食べられないが、話の種にいかがでしょう。

参考リンク：
○　（津軽の逸品・更科そば) 元祖りんごそば（2人前） 石臼粗挽手打蕎麦彦庵
]]> 3. 材料・食材 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=217 Wed, 3 Feb 2010 23:18:52 +0900 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=214 クロワッサンの技術」という本を読んだ。あちこちの人気店が使っているクロワッサン用の小麦粉について書かれていたのだが、栃木県の笠原産業も紹介されていた。

わたしは国産小麦を買ってパンを焼いているが、ほとんどが北海道の小麦ばかり。東京から近い栃木県の小麦粉は、どんな感じなのだろうと、取り寄せてみた。強力粉２キロと、中力粉１キロ、それからラーメンが美味しそうだったので、一緒に。

強力粉360円、中力粉340円。
栃木県の小麦粉
ラーメンは二食入りで450円。
栃木県の小麦粉で作ったラーメン

まだ使っていないのだが、送料は（関東なら）500円だし、後払いなのでとても良心的。

参考リンク：
○　笠原産業
○　専門的だけれど、美しい本です
]]> 3. 材料・食材 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=214 Sat, 30 Jan 2010 23:14:09 +0900 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=212 うちの近所の米店。お値段は1キロ598円もしたけれど、おそらくすぐ売り切れてしまうのだろうし、1キロだけ精米してもらうことに。
ゆめぴりか

こちらのお店、だいたい1キロ350円くらいのお米がほとんどですので、これはかなりのお値段です。でも、10キロ買ったら破産だけど、1キロくらいなら、たまにの贅沢です。前回は通販で3合分だけ買ったけれど、今回は1キロだから、数回は炊けます。

参考リンク：
○　楽天市場で「ゆめぴりか」を見る
]]> 3. 材料・食材 http://kaimono.mikimaru.net/?itemid=212 Fri, 22 Jan 2010 20:42:09 +0900