京菓子処「吉廼家」の生菓子
吉祥寺東急にて、今日から３月10日までの京都フェア（地階）で、吉廼家（よしのや）の生菓子を購入。
桜白玉ぜんざい、抹茶ゼリー。各399円。
こちらのゼリーには、黒蜜がついてきた。
京都のお菓子は上品でとても美味しいが、この抹茶ゼリーにはびっくり。実に味が濃い。お茶ファンには当たり前かもしれない濃さだが、わたしにはちょっと衝撃だった。
参考リンク：
○ 吉廼家
○ 楽天市場で生菓子（和菓子）を見る
mikimarulogも、よろしくお願いします。
高円寺「さわやこおふぃ」でお買い物
このお店、以前は駅から近い場所（現在はケータイショップ）に支店があったので、そちらで買い物をしたことがあるのだが、本店は残念ながら、地元民でないと見つけにくい場所にある。正確には、場所はわかりやすいのだが（元ららまーと、現ユータカラヤのすぐ近く）、店の前に行くまで、そこにあるのが何屋なのか気づきにくいのだ。
コーヒー豆はもちろんだが、味わいのあるカップ類のほか、輸入のクッキー、チョコレートなども豊富で、とてもいい雰囲気の店。
今日は輸入クッキーと、このお店で人気の深煎りブレンド「さわや香」を100g。少しお店の人とクッキーのお話をした。
お店は公式サイトのほかヤフーにも出店しているので、インターネットもやっていらっしゃるかもしれないな。
参考リンク：
○ さわやこおふぃ - 公式サイト
○ 買い物はこちらが便利 → さわやこおふぃ sawaya
食器やクッキーなども豊富に扱っています。
SNS 食べる日々も、よろしくお願いします。
お菓子づくりの本
パンについては、基本のパンの配合を覚えてしまえば、よく作る数種類のパンなどで本を見ることはないけれど、菓子はいろいろな方法があるので、よほどのことがないかぎり、本をひろげて確認します。
わたしがもっともよく使う本は、お菓子なら
☆ 甘い香りの幸せデザート—南仏・バスク地方のシンプルな暮らし
クレームブリュレ、季節の果物を使ったデザート、チョコレートデザートなどが豊富。
（残念ながら絶版なので、中古で探してください）
☆ 小さめお菓子のデコレーションに、テクニック満載。
まだ新しい本なので、情報も新鮮です。
☆ ロールケーキなら、間違いなくこちら。しっとり、ふわふわ。
この本を買うまで、ロールケーキは一生作らなくてもいいと思うくらい、ヘタでした。
パンもまた、かなりの量の本を持っていますが、一番よく見る、という点にしぼって考えれば
☆ 私の好きなおやつとパン—Harumi’s oyatsu (エッセ別冊)
栗原はるみさんの本。メロンパンの生地は、いつもこれで作ってます。
（残念ながら絶版なので、中古で探してください）
☆ クロワッサンを作るときは、この本を参考にしています。
ほかにも、かなりあるんですが、またいつか。
「ル・プチメック東京」のパン
新宿の丸井本館１階にある、とてもオシャレなパン屋さん。バゲット類などハード系が多くならんだ店内は圧巻。大きなお世話だが、日本人でこれだけの本格的なパンを「日常的に食べこなせる」ご家庭はあるのだろうかと考えてしまった。
荷物が多くなる予定だったので、平凡なパンしか買えなかったのが残念。
ハードが充実したお店だが、やわらか系やデニッシュ系も、そこそこあった。
左がクロワッサン、右がフランボワーズのベニエ（あとからジャムを注入する揚げパン）、奥が、名前はど忘れしたがオリーブオイル、ドライフルーツがはいったパン。
クロワッサンの断面。お見事！
立派な店構えで、クロワッサンは美味だったのに、今回はお値段がどれも160〜168円だったのがびっくり。
もとは京都にあるお店だそうだ。
参考リンク：
○ 食べログでの記事
○ 楽天ブックスで、クロワッサンを見る
杜の草庵（もりのそうあん）の豆大福
新宿伊勢丹にはいっている和菓子のお店「杜の草庵」の豆大福。
あまりに美味しそうに皿盛りされていたので、売り場の前で足を止め、即決。
小さな、２個ぴったりサイズの箱に詰めてもらった。
ひとつ200円と書かれていたが、実際には税抜き180円 x 2 であったようで、399円。
豆大福というと、岡埜栄泉のように「大福部分に豆がはいってるんだから中味はこしあん」という店もあるかと思うが、このお店は中も粒あんだった。甘さが控えめで、大福部分は弾力があって、とても美味しかった。
ところでこの店では、まるでグリコのコロンか青木屋の武蔵野日記か…というような（このふたつを一緒にしたら双方に失礼か？）、色とりどりのクリームを詰めたミニバウムクーヘンが売られている。バウムは普通のものが好きなので、買わずに帰宅。
参考リンク：
○ 楽天市場で豆大福を見る
カール・レイモンのソーセージ
このあいだ、北海道の物産展で買った函館「カール・レイモン」のハーブウィンナー。わが家はハーブのはいったソーセージが好きで、普段は日本ハムの「アンティエ レモン&パセリ」などを買っているが、たまには物産展でも…と。
買った状態では撮影しなかったので、ゆでた状態で失礼 (^^; 。
お値段も違うのだが、何より密度が違う！ ギュッと詰まっていてプリプリ。普段のソーセージよりは高いけれど、たまにはいいと思いますよ。
（ちなみに161gで660円）
参考リンク：
○ 函館カール・レイモン
○ 楽天市場で、カール・レイモンを見る
リトルベルのガレット
ブルターニュのお菓子らしく、塩気がアクセントになっている風味豊かなガレット。
（正確にはベルギー産と書かれたお菓子だけれど、フランスのブルターニュ地方に近いから、別にいいんだろうな）
これはタカシマヤの食品処分市で買ったものだが、輸入食品店の通販サイトで見かけることがある。
女の子の写真が可愛らしい。厚手の紙箱だが、ぎっしりはいっている重さが感じられる。
3枚入りの小袋が18個はいったパッケージ、1050円。
薄目の堅焼きクッキー。風味がよい。
紅茶のお供に、ぜひ。
原材料：小麦粉、バター、砂糖、卵、食塩、脱脂粉乳、膨脹剤
参考リンク：
○ 楽天でも発見
